食べ物＆料理編のアーカイブ

最近、お豆腐をドイツのBioのお店で買っています。

近所にあるこのお店も、いろんな商品があってみるだけでも楽しいです。

シャンプーも、このお店のメーカーのモノを買ってみました。

今のが終わったら使ってみて、また感想を書いてみますね。

日本食品店が近くにない人でも、このbisicならドイツのいろんな町にあるし

通販もあるようなので、便利かもしれません。

豆もいろんな種類があります。

最近は、大豆や小豆を買いました。

黒豆もあったし、豆はいろいろあるので何でもそろいそうです。

冬になると、野菜料理に悩みませんか？

スーパーで買える野菜といえば、じゃがいも・にんじん・

玉ねぎ・トマト・ネギ・キャベツ・・・・

最近は、白菜や大根も見かけますね。

新鮮な大根があると、すぐに買います。

我が家では、麻婆豆腐のような味で、お豆腐の代わりに大根で作ったりします。

これが、結構おいしくて、子供も野菜とご飯をモリモリ食べてくれるので助かります。

キャベツも種類がありますが、乱切りにして、玉ねぎやバターと一緒に炒めてから

スープにしたりします。時々、お豆も入れます。

我が家で人気なのは、ひよこ豆（Kichererbsen）。

大豆製品が簡単に手に入らないときでも、手軽に料理に使える便利な豆です！

ドイツで生活をしていて困ること。

それは、野菜の種類が少ないことや、新鮮な野菜が手に入りにくい
という現実はありませんか？

私も、今の町に住むことを決めた理由に、近くにマルクトがあったことも
理由のひとつでした。

それくらい、主婦にとって毎日の食事と食材は深刻です。

町によっては、週に１～２度、市役所前の広場などで農家の人が
野菜を売りに来ていることもあります。

そうした場所も上手に利用するといいですね。

スーパーなどで簡単に手に入る野菜（じゃがいも・にんじん・たまねぎ・キューリ・トマト）
などは、安く買えるスーパーを使っています。

それ以外に、なかなか新鮮なものを見かけない野菜

例えば、ほうれん草・パセリ・カブ・ごぼう・豆・少し珍しいきのこ類などは

マルクトで少し高くても、新鮮なものを買うようにしています。

そうしないと、料理も同じ食材ばかりでは楽しくないですよね。

最近は、豆もお料理で使うようにしています。

ひよこ豆や白い豆も使ってみると、レパートリーも増えて楽しいし

何より食事が健康的になりますよ。